炎炎寒冬，除了做好防寒保暖外，還要注意養(yǎng)生保健，我們的古人十分聰慧，早已準(zhǔn)備好了一個(gè)冬季的神藥方，就是著名的“四神湯”。哪四位"神仙"呢？它們有健脾利濕補(bǔ)氣的茯苓，“三焦平補(bǔ)”的淮山藥，有善于補(bǔ)五臟不足，通利經(jīng)脈氣血，還可澀腸止瀉，清心安神的蓮子，有具有補(bǔ)中益氣，固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利水滲濕的芡實(shí)，這四位“神仙”，它們匯集在一起后，對(duì)后天之本的脾胃，先天之本的腎具有無(wú)可比擬的功能強(qiáng)化作用，健脾以利濕，滋腎以助陽(yáng)，對(duì)人體具有健脾養(yǎng)胃、溫腎益精、養(yǎng)顏美容、強(qiáng)化體質(zhì)等諸多益處，能起到脾腎雙補(bǔ)的作用，可以說(shuō)“四神”是真的神。

　　這里給大家介紹一下如何制作和服用“四神湯”。

　　材料：

　　茯苓、淮山藥、蓮子、芡實(shí)各20克，精瘦羊肉或精品牛肉300克、生姜6片。

　　做法：

　　①茯苓、山藥、蓮子、芡實(shí)洗凈后，用500毫升純凈水浸泡2小時(shí)后放入砂鍋里備用；

　?、诩尤胧萑?、生姜6片，大火燒開，小火煮30分鐘，

　　③加入鹽少許，繼續(xù)用小火煮10分鐘，留汁300毫升即可。

　　功效：

　　健脾益氣，溫腎驅(qū)寒。適用于具有身體虛弱，怕冷，食涼即腹瀉，失眠，疲倦乏力，腰膝酸軟等癥狀的人群或老年人。

　　專家提示：

　　脾主肌肉四肢，腎主水，亦主一身之陽(yáng)氣。所以四神湯滋陰以助陽(yáng)，脾腎雙補(bǔ)，平補(bǔ)滋養(yǎng)，是一味比較平和的藥方，整體藥性適中，所以適應(yīng)人群比較廣泛，一般人均可服用，特別是脾胃虛弱，脾腎兩虛的病人，具有良好的保健作用，為什么不用豬肉，而用羊肉和牛肉呢？主要是豬肉脂肪含量較高，脂肪攝入太多容易造成濕困脾胃，與此藥本意不和，而牛肉、羊肉相對(duì)脂肪含量少，又具有良好的補(bǔ)益作用，特別適合冬季食用。同時(shí)，建議服用時(shí)最好咨詢相關(guān)中醫(yī)師，根據(jù)自身體質(zhì)，調(diào)配好用量、用法，陽(yáng)熱體質(zhì)人群建議少服或慎服。

　　今日撰文專家：